非物質文化遺產(Intangible Cultural Heritage,簡稱非遺),是相對于具有物質形態的文化遺產(如建筑、遺址等)而言的。非遺貫穿傳統技藝、表演藝術、習俗儀式和節慶活動、口述傳統、自然知識與實踐、傳統游戲、體育和娛樂活動,以及語言文字等多領域,雖然非遺的核心并非是具體的物質載體,但其蘊含的文化、智慧、技藝的當代價值卻是不可估量的。
這些非物質文化遺產,往往深植于某一文化或社區的歷史、傳統和日常生活中,是該文化的核心部分。它們與人們的身份、價值觀念、社交關系等都有密切關系。因此,非遺的傳承不僅是技藝和知識的傳遞,更是文化連續性、社區認同和文化多樣性的維護。非遺傳承所代表的原生態技藝,更是祖先們對自然界的洞察和對生活的熱愛。
而在高速發展的現代社會,當我們被各種科技產品和現祖先文明所包圍時,似乎很容易遺忘那些源遠流長、傳承千年的技藝。它們默默地存在于每一個角落,帶著古老的智慧和純粹的天然屬性,也正是這些非遺的存在,為我們在紛繁復雜的現代生活中帶來一絲純凈與寧靜。它們不僅僅代表了過去,更為我們的未來點亮了一盞代表初心的光亮,并為現代社會注入了回歸自我的真實價值。
非遺傳承,就是這樣一道歷史與現代的橋梁,將過去的智慧與現代的需求相融合,為我們提供了更加健康、純粹的生活方式。
因為關注而熱愛,在整個面對非遺的命題探究過程中,一些成功或失敗的例子,時刻沖擊著我們的認知,可惜或可賀的心情穿插來襲,特別是真正接觸到一些非遺的案例,其中的酸甜苦辣更是五味雜陳,溢滿筆尖。
所謂“古道烹酒香未變,百年傳承醉人間”,非遺釀造工藝作為非遺中的一大門類,是古老中華歷史上濃墨重彩的一段華章。而苝韻顏酒,作為擁有170年歷史的非遺釀造工藝傳承下的新銳天然酒品牌,就見證了中國釀酒工藝的繁盛、敗落與輝煌。
在這170年里,每一代的傳承人守護著古老的釀酒技藝,堅持著純天然的原料、純手工的方式,制作出那杯杯清澈透明、香氣襲人的佳釀,可以說在苝韻顏酒的每一滴中,都融入了歷代匠人的心血和汗水。
但,當我們把目光轉向現代,會發現這種天然、無添加、純手工的釀造方式正是現代消費者所追求的健康生活方式的體現。與那些含有添加劑、化學成分的工業酒相比,苝韻顏酒的天然屬性下的天然葡萄糖、天然氨基酸和天然維生素就顯得尤為難得,那些自然釀造過程中的自然賦予的花青素、草本精華,讓它的每一滴,都代表著健康、純凈與真實。
而非遺釀造工藝的價值,不僅僅在于其產品的物質屬性。更重要的是,融合了現代需求和現代科學的傳承中,傳遞了一種對待生活的態度,一種對待健康的尊重,一種對待傳統的敬畏,一種對待科學的信服。在現代社會,這樣的態度和價值觀正是我們所缺失的,也是我們所急需的。
誠然,現代人在追求物質享受的同時,已經開始對身體健康和精神層面的滿足產生了深切的關注,而這種關注,正好與非遺傳承中的天然、健康、純凈的價值觀相吻合,這也正是為什么,盡管在高科技、工業化生產的沖擊下,非遺傳承如苝韻顏酒仍能在市場上獨樹一幟的原因。
相信,隨著人們對健康的日益關注,這種純天然、無添加的生活方式正逐漸成為潮流。越來越多的人會認識到,真正的健康不是靠各種化學藥物和添加劑來維持的,而是要回歸自然,回歸本真。
然而,我們也要意識到,非遺傳承面臨著許多挑戰,如傳統技藝的失傳、傳統文化的被邊緣化等。而這些挑戰,正需要我們這一代人的努力去克服,只有真正意識到非遺傳承的當代價值,才能夠為它的未來創造出更好的發展空間。
古技為新生,非遺為當代。
當我們在享受苝韻顏酒帶給我們的健康與快樂時,不妨思考一下,這背后的非遺傳承給我們帶來了什么,那可能不僅僅是一份對傳統的尊重,是一份對健康的承諾,更是一份對未來的責任。
