很多朋友可能聽過這樣一句話：“身上如果有外傷就不能吃醬油，不然傷口會發黑，留下疤痕。”愛美人最怕的是身上留疤了，傷口破裂后的修復很重要，那么醬油會使傷口變黑，影響疤痕的形成嗎？

醬油作為中餐的傳統調味品，是由黃豆發酵而成的產物，主要含氨基酸、鹽、水等物質。醬油并沒有增加光敏感的功能，所以不會對黑色素細胞的合成、運輸、分解有促進作用。因此，人傷后吃醬油并不會引起皮膚色素沉著。

傷口愈合的核心在于執行修復功能的各類細胞是否能夠良好地完成自己的工作。而感染則是傷口愈合的大敵，一旦傷口內存在活動的致病菌，它們產生的酶及毒素等會大大干擾正常的愈合過程。嚴重時傷口內會形成化膿性病灶，加重組織的破壞。

所以，醬油并不是影響傷口恢復的因素，傷口恢復情況與愈合期間吃什么顏色的食物并沒有關系。

而讓傷口發黑的話，必須要分泌黑色素，一般情況下，紫外線照射到皮膚上作用于皮膚基底層，肌膚就會處于“自我防護”的狀態，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸為材料生成黑色素。而淺表創面愈合后的黑色素沉著，主要是皮膚的黑色素細胞受刺激所導致是一種機體的自我防護機制，因為新生的皮膚比較嬌嫩，而大量的黑色素有助于對抗紫外線的損傷。

所以，傷口愈合期需要避免深色食物的說法，沒有任何的科學道理。

如何預防傷口的色素沉著呢？

一、抑制疤痕增生治療至少需要3個月，在此期間涂抹藥物和彈力加壓可以緩解色素沉著；

二、要注意防曬，如果是面部傷口，則應該減少接觸或遠離部分電子產品從而減少輻射；

三、要避免食用光敏感食物，比如萵苣、蕎麥、菠菜、韭菜等。

姚平醫生提醒道，傷口愈合期需要避免深色食物的說法，沒有任何的科學道理，同時，它也未見于任何的創傷和燒傷治療指南當中。要想傷口良好愈合不出現色素沉著，注意不要感染發炎，加上注意防曬即可。

姚平廣東醫學院整形外科學碩士畢業，武漢大學乳腺外科博士，從事整形美容專業十余年。擅長：非手術整形美容、整形美容、疤痕修復等。在國內各期刊雜志發表論文多篇，其中論文《游離超薄腹壁下動脈穿支皮瓣修復四肢缺損創面》在《中華醫學會2012年顯微外科中青年學術會議》，論文評審中獲得二等獎。在《CellularandMolecularNeurobiology》、英國皮膚科醫師協會《ClinicalandExperimentalDermatology》等均有發表論文，另有多篇SCI論文已被接收待發表。